조용한 시골시장에서 만난 한 그릇의 따뜻함.
고성에 들렀다면 꼭 한번 들러볼 만한 정직한 식당이 있어요.
바로 ‘고성 칡소 곰탕’입니다. 🫶
칡소, 고성의 특별함 🐄🌿
강원도 고성은 예전부터 ‘칡소’로 유명한 지역이래요.
칡소는 일반 한우보다 사육 개체 수가 적어 귀하고, 고기의 풍미가 깊기로 정평이 나 있죠.
이곳은 그 귀한 칡소로 곰탕 단일 메뉴만을 고집하는 식당입니다. ✨
메뉴는 단 하나, 깊이 있는 곰탕 한 그릇 🍚🥢
- 곰탕 (15,000원)
이곳의 가장 큰 특징은 오직 곰탕 하나만 판매한다는 점이에요.
게다가 하루 50인분 한정 판매로 운영된다고 해요.
날이 쌀쌀해지는 계절엔 특히 빠르게 마감된다고 하니,
방문 계획이 있다면 참고하세요. 🕛❄️
구성은 단출하지만 군더더기 없음 🥬🧂🧄
곰탕과 함께 나오는 밑반찬은
- 깍두기
- 배추김치
- 오징어젓갈 🐙
그리고 양파, 고추, 쌈장으로 간단하게 구성되어 있습니다.
소박하지만 하나하나 잘 어우러져, 곰탕의 맛을 돋워주는 역할을 톡톡히 합니다. 👍
조미료 없이 끓인, 녹진하고 정직한 맛 💛🔥
곰탕을 한 숟갈 떠보면 느껴지는 첫 인상은 ‘진함’입니다.
지나치게 기름지거나 자극적이지 않고, 묵직하게 우려낸 국물의 깊이가 인상적이에요.
식사 중 우연히 들은 사장님의 이야기로는,
조미료를 전혀 사용하지 않고 모든 재료를 정성껏 끓여낸다고 합니다.
자부심이 느껴지는 말씀이었고, 그만큼 음식에서도 정직한 맛이 전해졌어요. 💬👨🍳
식당 분위기와 주차 정보 🚘🌿
위치는 간성시장 바로 입구쪽에 있어요
바로 앞이 전통시장 공영주차장이라 주차 걱정 없이 방문할 수 있어요.
가게는 소박하고 조용한 분위기로,
시장 특유의 활기와 함께 따뜻한 정감을 느낄 수 있는 곳이었습니다. 🏡😊
운영 정보 📍🕰️
- 상호명: 고성 칡소 곰탕
- 주소: 강원도 고성군 간성읍 간성시장2길 11-2
- 영업시간: 11:00 ~ 15:00
- 휴무일: 매주 수요일
- 주차: 전통시장 주차장 이용 가능 🅿️
총평 ✍️🍽️
한 그릇의 곰탕에 정성과 고성 칡소의 깊이를 담아낸 곳.
정갈하고 조미료 없는 담백한 국물이 인상 깊었으며,
단일 메뉴로도 꾸준히 사랑받는 이유를 알 수 있는 집이었습니다. 🌿
고성에 여행 간다면 꼭 한 번 들러볼 가치가 있는 곳.
특별한 조리법보다 재료의 정직함으로 완성된 한 그릇이
더 오래 기억에 남는 식사였습니다. 🙏✨
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